根据肉小鸡料中能量饲料、蛋白质饲料、添加剂饲料的营养特点，玉米在肉小鸡配合料中要占到 60％～70％ 左右， 麦麸在肉小鸡料中的用量一般为 5% 左右。蛋白质饲料中豆粕的配比一般为 20%~25% 左右，菜粕一般为 3% 左右为宜，棉粕宜控制在 3% 左右为宜。 常量元素钙磷的添加以满足营养需要为宜，具体添加量要以达到配方要求为宜。关键词 肉小鸡 饲料配方 能量饲料 蛋白质饲料肉小鸡饲料配制探讨张文丽（西昌学院动物科学学院，四川 西昌 615013 ）中图分类号： S815.4文献标识码： B 文章编号： 1008-0414(2011)10-0023-01收稿日期： 2011－09－081 能量饲料的营养特点及合理使用肉小鸡常用能量饲料有玉米、麦麸、豆粕、油脂等。 玉米的可利用能值高 (CF低，l.6％ ； NFE高，EE 高 ) ：脂肪含量 3％～4％( 高油玉米 8％) ， 脂肪酸中亚油酸含量高达 2％ ，是谷类籽实中最高者；蛋白质含量低 (7％～9％) ，品质差，缺乏 Lys 和 Trp ， Met 相对较高； VD 和 VK缺乏， VB 2 较多，烟酸少，为结合态；钙缺乏，仅 0．02％ 左右 , 磷约 0．25％ ，铁、铜、锰、锌、硒等微量元素含量也较低；色素：黄玉米含色素较多 , 存在于胚乳部，主要是 B- 胡萝素、叶黄素和玉米黄素。 玉米在肉小鸡配合料中要占到60％～70％ 左右。麦 麸 的 粗 蛋 白 含 量 优 于 小 麦 ，15% 左右。 粗纤维 9% 左右，有效能值较低。粗灰分 4.9% 左右，矿物元素含量丰富，铁、锰、锌等含量较高，磷含量高但以植酸磷为主，钙含量低，钙磷比例不平衡。富含 B 族维生素和 VE ， VA 、 VD含量较低，烟酸利用率仅为 35% 。 粗脂肪 4% 左右，不饱和脂肪酸较多，含有少量脂解酶。 麦麸可调节饲粮能量浓度， 肉小鸡生长阶段能量浓度不宜过高， 肉小鸡生长速度过快易导致腿病的发生，因此，在配方中适量的麦麸可起到稀释能量的作用， 麦麸中含有的可溶性非淀粉多糖可能导致肉小鸡拉粘性粪便和降低营养物质的消化利用率， 综合考虑麦麸在肉小鸡料中的用量一般为 5% 左右。2 蛋白质饲料的营养特点及合理使用肉小鸡饲料中普遍使用的蛋白质饲料原料主要有豆粕、鱼粉、菜粕、棉粕等， 豆粕总的说来蛋白质的品质较高，粗蛋白含量高，一般在 40％～48％之间，赖氨酸等必需氨基酸丰富。但缺乏蛋氨酸。因此，配方中大量使用豆粕时要注意蛋氨酸的添加。 无氮浸出物30％ ，胡萝卜索、核黄素和硫胺素含量少，烟酸和泛酸含量较多，胆碱含量丰富， 维牛素 E 在脂肪残量高和储存不久的饼粕中含量较高， 矿物质中钙少磷多，磷多为植酸磷 ( 约 6l％) ，硒含量低，豆粕当中可能含有蛋白酶抑制剂、抗原物质、 胃肠胀气因子等抗营养因子。 肉小鸡料中豆粕的配比一般为20%～25% 左右。菜粕的蛋白质含量达 34%～38%左右，蛋白质的品质不好，肉小鸡所需要的赖氨酸、 蛋氨酸均较低且利用率不高， 粗纤维含量较高为 12%～13% ，有效能值低，抗营养因子有芥酸、硫葡萄糖甙、植酸、单宁等，综合考虑菜粕在肉小鸡料中不宜添加过高， 一般为3% 左右为宜。棉粕粗蛋白含量较高， 达 34% 以上， 棉仁饼粕粗蛋白可达 41%~44% ，但蛋白质的品质较差， 严重缺乏赖氨酸和蛋氨酸，且精氨酸的含量较高，进一步加重了赖氨酸的缺乏， 粗纤维含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳程度，矿物质中钙少磷多，其中 71% 左右为植酸磷，抗营养因子主要为棉酚。由于抗营养及粗纤维的存在， 棉粕在肉小鸡料中的添加视粗纤维的高低有所不同，粗纤维较高蛋白水平较低的，宜控制在 3% 左右为宜。鱼粉、粗蛋白质高，一般在 60% 以上，氨基酸组成好 ,lys 5.25%,Met1.7%,生物学价值高。 B 族丰富， 尤以 B 12 、 B 2多。富含 VA 、 VD 和 VE 。矿物质丰富：利用率高。富含营养未知生长因子。


       鱼粉在肉小鸡料中的添加一般为 3% 左右，肉小鸡生长阶段对全植物的饲料也能很好的利用， 在鱼粉价格较高市场较差时也可不添加， 注意氨基酸的平衡即可。3 主要添加剂饲料的合理使用常量元素钙磷的添加以满足营养需要为宜， 具体添加量要以达到配方要求为宜， 钙磷的添加源主要是石粉和磷酸氢钙、骨粉等，要注意钙磷的平衡问题， 不宜添加过高的钙以降低磷的利用，常量元素钠、氯添加主要选用食盐和硫酸钠， 添加的原则以达离子平衡为宜， 肉小鸡料中微量矿物元素常添加的有：铜、铁、锰、锌、硒、碘。 超量添加硫酸铜对仔猪具较好的促生长效应，但在肉小鸡中表现不明显，铜的添加以满足营养需求为宜， 铁源一般选用硫酸亚铁，添加一般为 70～90 mg/kg 即可，肉小鸡缺锰易导致滑腱症，因此肉小鸡料中锰的添加相对较高，为80 mg/kg 左右， 锰源一般选择用硫酸锰， 锌的添加一般为 60～90 mg/kg，硒是动物所需的微量元素， 同时也是有毒元素， 在肉小鸡料是一般添加 0.1～0.2 mg/kg ，硒源一般选择用含硒 1% 的亚硒酸钠， 注意不要选用硒含量较高的以免引起中毒， 碘一般添加 0.1～0.3mg/kg ， 碘源一般选用含碘 1% 的碘化钾。

       营养与日粮合预混料后，可提高增重，还可增加育肥收入。3 小结通过本次试验， 在农户自配的育肥羊精料中添加 NSP 酶复合预混料，既可提高饲料的利用率， 也可以提高育肥羊的增重效果， 从而可以提高育肥户的经济收入。 利用 NSP 酶复合预混料可补充家畜日粮中的矿物质微量元素及维生素的不足， 同时该预混料中所含的 NSP 酶， 可提高饲料的利用率，减少饲料的浪费，从而达到降低饲养成本、增加养殖效益的目的。